枣子吃法也很丰富，新鲜的时候直接当水果吃，晾干之后泡水、熬粥或者炖肉吃，经过加工后还可以当做中药来入药，可以收获不同的效果。

新鲜冬枣维生素C含量，是苹果维生素C含量的70倍，梨的140倍，金丝小枣的20倍。而维生素C对身体健康帮助很大，增加对疾病的抵抗能力，并促进新陈代谢。夏秋换季阶段，多吃点新鲜的冬枣无疑是抵御感冒病毒的有效方法。

除了维生素C之外，冬枣还含有丰富的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素。冬枣中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖还能参与保护肝脏。

虽说我们反复强调，吃冬枣并不能补血，应为冬枣里铁元素含量极低，而且是不容易被人体吸收的非血红素铁。不过把冬枣和牛羊肉一起吃，却可以起到促进铁元素吸收的作用。

最后和大家说说，应该如何挑选冬枣：